Pudra Şekerli Kurabiye

Pudra şekerli kurabiye, tarifimizi çok beğeneceğinizi düşünüyoruz. Kurabiye hazırlarken pudra şekeri kullanmak çok yaygındır. Çünkü hem hamuruna koyulan pudra şekeri, toz şekere göre daha çabuk karışmakta hem de üzerine koyulan pudra şekeri kurabiyelere ayrı bir lezzet vermektedir. Kurabiyelerin hem görünümü hem de lezzeti daha güzel olmaktadır. Kurabiyenin hamurunu her zaman yaptığınız gibi kolay şekil alacak şekilde yumuşak hazırlamalısınız. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra pudra şekerine bularsanız, içine daha iyi çekecektir. Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri konuklarınız da beğenecektir. Dilerseniz pudra şekerli kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım.

Karıştırma kabının içinde yumuşamış olan tereyağını, vanilyayı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Malzemeler birbiriyle iyice karışmalıdır. Daha sonra içine çekilmiş iç cevizi karıştırın. Bundan sonra unu azar azar ilave ederek, hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamur elinize yapışmayacak şekilde ve kolay şekil alacak biçimde olmalıdır. Bu nedenle un ilave ederken dikkatli olmanız gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra tezgâhın üzerinde hamuru uzun parçalar şeklinde yuvarlayın. Bunları yuvarlak kurabiye olacak şekilde parçalara kesin. Bu parçaları elinizle yuvarlayın. İçine yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları elinizle yuvarlayarak yerleştirin. Bu arada fırını 200 derecede ısıtın. İyice kızan fırına kurabiyeleri koyun. Kurabiyelerin üzerleri kızarmadan pişirmeniz gerekir. Kurabiyeler pişerken bir kâsenin içinde pudra şekerini ve toz tarçını karıştırın. Malzemeye tarçını bol miktarda atın. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın. Kurabiyelerin her birini hazırladığınız tarçınlı pudra şekeri karışımına bulayın. Bu işlemi kurabiyeler sıcakken yapmanız gerekir. Bu şekilde kurabiyeler karışımı daha iyi içine çekecektir. Servis tabağına aldığınız kurabiyeleri soğuduktan sonra, çayla birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.