Bebek Mevlüt Kurabiyeleri

Bebek Mevlüt Kurabiyeleri, Öncelikle cam bir kâse alarak içine oda sıcaklığında erimiş olan tereyağını koyuyoruz. Daha sonra 125 gram pudra şekeri döküp karıştırıyoruz. Daha sonra içine yumurtayı da kırarak hamuru elimizle çırpıyoruz. En son ununu katarak hamuru toparlayıp streç folyoya sarıp, buzdolabına atıyoruz. Yaklaşık olarak 3-4 saat hamurları buzdolabında bekletin.

Diğer Kakaolu hamuru hazırlamak için yine bir cam kâse alıyoruz. Cam kâsenin olmasının nedeni hamuru kıvama sokup yapışmasını engellemek içindir. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve kakaoyu karıştırarak diğer kurabiye hamurunu hazırlar gibi hazırlıyoruz. Dinlen hamurları buzdolabından çıkardıktan sonra tezgâha alıp tabanına un ya da nişasta serpip, bir cm kalınlığında açıyoruz. Acılan hamurları Bebek Mevlüt Kurabiye kalıplarında kesiyoruz. Kurabiyelere değişik değişik desenler verebilirsiniz. Daha sonra yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sıra ile diziyoruz. Çok Kabaran bir kurabiye olmadığı için aralarını çok açmanıza gerek yoktur. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak yirmi dakika kadar pişirin.

Kurabiyeler pişene kadar şeker hamurlarını gıda boyaları ile renklendirin ve daha sonra tezgâha alın ve nişasta yardımı ile merdane ile açın. Kurabiyeleri kestiğiniz kalıplarla keserek pişen kurabiyelerin üzerine yapıştırın. Daha sonra kurabiyelere uzun çubuklar yapıştırarak sevdiklerinize dağıtın ya da ikram edin.

Afiyet Olsun.