Küllü Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Küllü Kurabiye Malzemeleri

250 gram tereyağı veya 1 paket margarin
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzeri İçin Malzemeleri

3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın

Küllü Kurabiye Nasıl Yapılır?

Margarini bir süre önce buzdolabından çıkartıp yumuşaması için oda sıcaklığında bekletiyoruz. Derin ve geniş bir yoğurma kabına margarin ile pudra şekerini koyarak karıştırıyoruz. Karışım macun kıvamını alınca üzerine yumurtayı ve sıvı yağı ilave ederek karıştırıyoruz. Ayrı bir kap içine unu eleyerek içine kabartma tozu ekliyoruz. Yoğurma kabındaki malzemeye dövülmüş fındık içi, vanilya ekleyerek yoğuruyoruz. Elenmiş unu da azar azar ekleyerek bir taraftan da yoğurmaya devam ediyoruz. Böylece hamurun kıvamına göre un ilavesi yapılabilir. Hamurumuz ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamur yoğrulunca toparlanarak üzerine nemli bir bez örtülür. Bu şekilde buzdolabına koyularak hamurun dinlenmesi sağlanır.

Derin bir kâse içine pudra şekeri, kakao ve tarçın koyularak karıştırılır. Küllü kurabiyenin kül olacak kısmı oluşturulur.

Buzdolabında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar bekletilen hamur hazır kıvamdadır. Hamurdan cevizden biraz ufak parçalar kopartılır. Hamurdan bir parçayı elimiz ile yuvarlayarak avuç içinde hafif oval bir şekil verelim. Daha sonra üzerine hafifçe bastırarak köfte şekli verelim. Yağlı pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine koyalım. Diğer parçaları da aynı şekilde hazırlayarak kurabiyeleri aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış fırında kurabiyemizi pişirirsek kurabiye pişerken yayılmaz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmadan pişirilir. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir.

Pişen kurabiyeler fırından çıkartılınca sıcak olarak hemen kakaolu karışıma bulanır ve tepsiye yerleştirilir. Bütün kurabiyeler aynı şekilde kakaolu karışıma bulanarak hazırlanır. Kurabiyeler soğuyunca servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 12:29:34

Küllü Kurabiye ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Balayı Kurabiyesi

Balayı kurabiyesi, ağızda dağılan lezzetiyle sizi mest edecek bir kurabiye türüdür. Sizlere aynı tertiple iki farklı lezzette kurabiye tarifi hazırladık. Biri beyaz çikolatayla, diğeri bitter çikolatayla yapılacak. Yapımı son derece kolay, ama lezzet...

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye

Çörek otlu tuzlu kurabiye, çayın yanında tuzlu kurabiye sevenlerin beğeneceği bir kurabiye türüdür. Tuzlu kurabiyeler içinde hem lezzeti hem de faydaları açısından özellikle tavsiye ettiğimiz bu kurabiyeyi sıkça hazırlayıp, aralarda atıştırmalık olar...

Cevizli Kurabiye

Cevizli kurabiye, kurabiye türleri arasında farklı bir yere sahiptir. Cevizin kurabiyeye verdiği lezzeti hiçbir malzemeyle yakalayamazsınız. Sanırız bu kurabiyeyi sevmeyen yoktur diyebiliriz. Dilerseniz bu kurabiyeleri ağzı kapalı bir yerde uzun süre...

Ayvalı Kurabiye

Ayvalı kurabiye, meyvelerle yapılan kurabiyeler hem hafif hem de besleyici oluyor. Bu tarifte ayvayla hazırlandığından meyveli tatları sevenlerin beğeneceği bir kurabiye çeşididir. Bu tür kurabiyeleri çocuklarda çok sever. İç dolgulu olduğundan, onla...

Zencefilli Kurabiye

Zencefilli kurabiye, sağlıklı ve besleyici olan son derece lezzetli bir kurabiyedir. Bu şekilde sağlığa yararlı malzemelerle hazırlanan kurabiyeler hem sağlıklı hem de değişik bir lezzete sahip olacaktır. Böyle değişik kurabiyeler hazırlamaktan çekin...

Alaçatı Kurabiyesi

Alaçatı kurabiyesi, içine koyulan ve özel bir kokusu olan damla sakızıyla yapılan bir kurabiyedir. Damla sakızı ülkemizde sadece burada yetiştiğinden, pek çok malzemede kullanılır. Burada dondurma, kurabiye, reçel, değişik şekerlemeler, yemeklerde da...

Kerebiç Kurabiyesi

Kerebiç kurabiyesi, bu lezzetli kurabiyeler Gaziantep mutfağına ait yöresel kurabiyedir. Özel bir kalıp kullanılarak yapılmaktadır. Böyle yöresel lezzetleri yaparak, ülkemiz insanlarının damak tadının ne kadar güzel olduğunu anlayabilirsiniz. Sizlerl...

Kokostar Kurabiye

Kokostar kurabiye, içinde farklı lezzet barındıran ve herkesin hoşlanacağı niteliktedir. 7'den, 70'e herkesin beğenisini alacak bu kurabiye tarifini sevdiklerinizi hazırlayıp onları sevindirebilirsiniz. Özel günlerde veya kabul günlerinde kokostar ku...

Şerbetli Kurabiye

Şerbetli kurabiye, sizlere tatlı zevki tattıracak kadar lezzetli bir kurabiyedir. Şerbeti, iç malzemesi ile vazgeçemeyeceğiniz lezzetler arasında yer alacaktır. Bu kurabiyeleri hazırlarken, normal kurabiye hamurundan daha sert bir hamur hazırlamanız ...

Mısır Gevrekli Kurabiye

Mısır gevrekli kurabiye, içerisine yumurta, margarin mısır nişastası, pudra şekeri koyularak yapılan ve pişince çikolata ve mısır gevreğine bulanarak hazırlanan kurabiye türüdür. Oldukça Gevrek olan kurabiyenin içi beyaz dışı çikolata ve mısır gevrek...

Sirkeli Kurabiye

Sirkeli kurabiye, içerisine yumurta, margarin, kabartma tozu ve sirke koyularak yapılan bir kurabiye tarifidir. Sirkeli kurabiye diğer kurabiyelere göre daha gevrek olan bir tariftir ve tazeliğini daha uzun süre korur. Bir saklama kabı içerisinde buz...

Coco Star Kurabiye

Coco Star Kurabiye hanımların çay saatlerini renklendirecek harika bir atıştırmalık fikri olmasının yanı sıra evdeki erkeklerin bile ilgisini çekiyor. Hindistan cevizini ve çikolatayı sevenler için ev yapımı sağlıklı bir alternatif olan bu kurabiye i...