Gevrekli Kurabiye

Gevrekli kurabiye için gerekli malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 400 gram mısır nişastası
• 2 su bardağı elenmiş un

Üzeri için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 400 gram nutella
• Kahvaltılık mısır gevreği

Gevrekli kurabiye yapımı

Yoğurma kabının içinde yumuşayan margarini, pudra şekerini ve yumurtayı iyice karıştırın. Daha sonra içine mısır nişastasını ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı yoğurmaya başlayın. İçine unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Bu hamuru iyice sararak, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırlayın. Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde şekillendirin. Bu arada fırını 175 dereceye açarak ısıtmaya başlayın. Hamurun hepsini yuvarladıktan sonra, kızmış olan fırına atarak kurabiyeleri pişirmeye başlayın. Fırının sıcak olması kurabiyelerin yayılmasını önleyecektir. Kurabiyeler fırında pişerken üzerlerini kızartmadan pişirin. Pişme süresi yaklaşık olarak 20-25 dakika sürmektedir. Pişen kurabiyeleri biraz ılınması için tepside bırakalım. Bu arada nutellayı benmari usulü eritmeye başlayalım. Nutella eridikten sonra içine sıvı yağı ilave edelim. Bir kabın içine kahvaltılık mısır gevreklerini küçük parçalar halinde kıralım. Kurabiyeler ılındıktan sonra önce nutellaya batırın. Ardından mısır gevreğine bulayın. Bu işlemi kurabiyeleri servis edeceğiniz zaman yaparsanız daha çıtır bir şekilde yiyebilirsiniz. Kurabiyeler harika bir lezzete sahip olacaktır. Size verdiğimiz ölçülerden yaklaşık olarak 36-37 kurabiye çıkacak. İsterseniz küçük boylarda yaparak daha fazla sayıda kurabiye yapabilirsiniz. Kurabiyeleriniz hazırsa, konuklarınıza çayla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.