Baharatlı Kurabiye

Baharatlı kurabiye, lezzetli tuzlu kurabiyeler arasında yer alır. Baharat çeşitlerini sevenler bu lezzetten vazgeçemeyecektir. Çayların yanında size bir börek kadar keyif vereceğini söyleyebiliriz. Kurabiyelerin içinde sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Damak zevkinize hitap eden bu tuzlu kurabiyeleri seveceksiniz. Dilerseniz baharatlı kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım.

Kurabiyeleri hazırlamak için geniş bir yoğurma kabı alıyoruz. İçine erimiş margarini, yumurta beyazını, sıvı yağı, sirkeyi koyup karıştırıyoruz. Daha sonra tüm baharatları ve tuzu ilave ederek, hepsinin iyice karışmasını sağlıyoruz. Elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek, hamurun kıvamını bulmasını sağlıyoruz. Hamuru her zamanki gibi elimize yapışmayacak gibi kulak memesi yumuşaklığında hazırlıyoruz. Hamuru bir streçle sararak dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, istediğimiz şekli verebiliriz. İsterseniz kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz. Fırın tepsisini yağlayarak, hazırladığınız hamurları içine aralıklı olarak yerleştirin. Hamurun tamamını şekillendirdikten sonra, üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, bıçak yardımıyla üzerine artı şeklinde şekiller açalım. Fırını 180 derecede ısıtarak, kurabiyeleri üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra ılık olarak çayın yanında baharatlı kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.