Sürpriz Kurabiye

Sürpriz kurabiye, bu kurabiyeleri yiyen herkes şaşıracaktır. Dışı ayrı bir dünya, içi ayrı bir dünya olan oldukça lezzetli bir kurabiyedir. Kurabiyelerin içine koyduğumuz Hindistan cevizli harç, kakaolu kurabiye hamuruyla uyum içinde bütünleşiyor. Bu kurabiyeleri mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Ağzınızda dağılan bu lezzetli kurabiyeleri konuklarınız da beğenecektir. Kurabiyelerin pişerken çatlamaması için yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirin ve sıcak fırına koyarak pişirin. Dilerseniz hep birlikte bu sürpriz kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım.

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarini, yumurta sarısını ve pudra şekerini iyice çırpın. Daha sonra içine sıvı yağı, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu koyarak, malzemeleri iyice karıştırın. İçine unu azar azar koyarak, hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Şimdi hamuru bir streçle sarıp, buzdolabına kaldırın. Şimdi iç harcını hazırlamaya başlayalım. Bir kâsenin içinde toz şekeri, Hindistan cevizini ve yumurta akını iyice karıştıralım. Dinlenmiş olan hamuru buzdolabından çıkaralım. Bundan ceviz kadar parçalar koparalım. Bu hamurun ortasını açarak, hazırladığımız iç harcından içine dolduralım. Elimizle yuvarlayarak hamuru kapatalım. Hazırladığımız kurabiyeleri içine yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım. Hamurun tamamını şekillendirdikten sonra, daha önceden 175 derecede ısıttığımız fırında kurabiyeleri yarım saat kadar pişirelim. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çayınız demlendiyse konuklarınıza bu sürpriz kurabiyeleri ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.