Şekilli Kurabiye

Şekilli kurabiye, özellikle çocuklar için çok çekici ve lezzetli bir kurabiyedir. Kurabiyeleri farklı şekillerde hazırlayarak, ilgi çekici bir hale getirebiliriz. Bu kurabiyeleri hazırlarken kabartma tozu kullanmanızı önermiyoruz. Kurabiyeleri pişirdikten sonra üzerini şeker hamuruyla renklendireceğimiz için, kurabiyelerin pişerken kabarmamaları gerekir. Tabi hamurunu her zaman yaptığımız gibi yumuşak ve kolay şekil alacak kıvamda hazırlayacağız. Bu şirin kurabiyeleri hep birlikte hazırlamaya başlayalım.

Kurabiyeleri hazırlamak için önce derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarini ve pudra şekerini çırpın. İçine vanilyayı, yumurtayı ve sıvı yağı koyarak, malzemeleri karıştırmaya devam edin. Bunların içine unu yavaş yavaş ilave ederek, hamuru yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvama getirelim. Bu aşamada hamuru elinizle yoğurun. İstediğiniz kıvama gelen hamuru sararak, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Hamur dinlendikten sonra, elinizle kopardığınız parçaları merdaneyle açın. Hamuru açarken merdane ve hamur arasına yağlı kâğıt koyarsanız, hamurun yüzeyi daha düzgün olur. Hamurları değişik kurabiye kalıpları ile şekillendirin. Yıldız şeklinde, ay şeklinde köşeli, yuvarlak gibi kalıplar kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine sıralayın. Önceden 170 derece ısıttığınız fırında bu kurabiyeleri 5-10 dakika pişirin. Çok fazla pişirirseniz, kurabiyeler bisküvi gibi olacaktır. Kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekleyin. Daha sonra beyaz şeker hamurundan parçaları istediğiniz renk gıda boyasıyla renklendirerek, hazırlayın. Kullandığınız kurabiye kalıplarıyla şeker hamurundan şekiller çıkarın. Bunu iki tane yağlı kâğıt arasına koyduğunuz şeker hamurunu açarak yapın. Böylece daha düzgün bir şeker hamuru elde edersiniz. Şeker hamurlarını kurabiyelere yapıştırmak için, kurabiyelerin üzerine ballı su sürün. Şeker hamurlarını düzgünce aynı şekildeki kurabiyelere yapıştırın. İsterseniz üzerlerine başka renklerden süsler yapabilirsiniz. Kurabiyelerin üzerindeki şeker hamurları bir gün içinde kuruyacaktır. Bunları oda sıcaklığında muhafaza etmelisiniz. Daha sonra önce çocuklara, sonra konuklarınıza bu şirin kurabiyeleri ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.