Gül Kurabiyesi

Gül kurabiyesi için gerekli malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar elenmiş un

Gül kurabiyesi yapımı

Derin bir karıştırma kabının içinde sıvı yağı, yumuşamış margarini, yoğurdu ve yumurtayı iyice birbirine yedirelim. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve elenmiş unu malzemelerin içine karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave ederseniz, hamurun istenilen kıvamını yakalayabilirsiniz. Ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur hazırlamalısınız. İstediğiniz kıvama gelmesine yakın hamuru iki parçaya ayırın. Bir parçaya kakaoyu karıştırarak kakaolu bir hamur elde edin. Diğerine gerekiyorsa biraz daha un ilave ederek, hamuru kıvamlı bir hale getirin. Bunları hava almayacak şekilde sararak bir süre dinlendirin. Daha sonra tezgahınızı hafifçe unlayarak merdane yardımıyla hamurları bıçak sırtı genişliğinde açın. Bunlardan bardağı kullanarak yuvarlaklar çıkaralım. Yuvarlak hamurları bir kakaolu, bir sade olmak üzere dört parçayı üst üste dizelim. Bunları yuvarlayarak, ortasından bıçakla keselim. Hamurların kenarlarını düzelterek, içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirelim. Siz kurabiyeleri hazırlarken fırını 190 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Çünkü kurabiyeleri mutlaka kızmış bir fırına pişirmelisiniz. Üzerleri pembeleşene kadar kurabiyeler pişmelidir. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek, servis tabağına alabiliriz. Çayınız hazırsa kurabiyelerle birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.