Dereotlu Kurabiye

Dereotlu kurabiye, çayın yanında ve kahvaltılarda tüketilebilecek, kıyır kıyır lezzetiyle mükemmel bir kurabiyedir. Bu kurabiyeyi yaparken malzemelerin iyice karışmasına dikkat etmelisiniz. İçine beyaz peynir koyduğumuzdan dolayı, unla birlikte iyice karışması gerekiyor. Ayrıca çok fazla tuzlu peynir kullanmayın. Bu kurabiyeler tuzlu sevenler için oldukça lezzetli gelecektir. Kurabiye hamurunu iyice yoğurduktan sonra, mutlaka dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Hamur bu şekilde kendini daha iyi bulacak ve lezzetli bir şekilde pişecektir. Dilerseniz içindeki dere otuyla birlikte güzel bir tada sahip olan kurabiyeleri birlikte hazırlayalım.

Kurabiyeleri hazırlamak için, yoğurma kabının içine yumuşamış margarini ve yumurtaları koyun. Yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırmayı unutmayın. Malzemelerin içine yoğurdu, tuzu, rendelenmiş beyaz peyniri, kabartma tozunu, incecik kıydığınız dere otunu ilave edin. Bunları iyice karıştırın. Beyaz peyniriniz fazla tuzlu olmasın. Malzemelere tuzda ilave ettiğimiz için, hamurunuz tuzlu olabilir. Eğer tuzlu bir peynir kullanıyorsanız, tuzu hiç koymayabilirsiniz. Elediğiniz unu yavaş yavaş hamurun içine ilave edin. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuz bu kıvamı bulduktan sonra, hamuru bir süre dinlendirmelisiniz. Fırını 180 dereceye ayarlayarak, ısıtmaya başlayabilirsiniz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizle yuvarlayın. Bunları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun tamamını şekillendirdikten sonra, kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün. Üstüne biraz susam ve çörek otu serpiştirin. Isınmış olan fırına koyduğunuz kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz oda sıcaklığına geldiğinde, çayla birlikte konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.