Oktay usta kurabiye tarifleri, güzel kurabiye pişirmenin püf noktaları vardır. Bu püf noktalara uyulduğunda lezzetli kurabiyeler pişirebilirsiniz. Kurabiye yaparken ilk olarak malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Kurabiye yapımında kullanılacak olan tereyağı veya margarini eritip soğuttuktan sonra kullanmalısınız. Bu şekilde kurabiyelerin yumuşak olmasını ve diğer malzemelerin içinde eşit olarak dağılmasını sağlayacaktır. Kullanılacak olan yoğurt ekşi olmaması gerekir. Kurabiye yaparken ilk önce yumurta ve toz şekerin birlikte çırpılması gerekiyor. Unu ve kuru malzemeleri eleyerek kullanın. Kurabiye hamuru, kulak memesi kıvamında olmalıdır. Malzemelerin verilen tam ölçülerde olması önemlidir. Kurabiye hamuru, 15-30 dakika arası buzdolabında dinlendirilmelidir. Kurabiyelerin şeklinin bozulmaması veya çatlaması için kabartma tozunu az veya hiç kullanmayın. Kurabiye hamuruna konulacak olan kuru yemiş veya meyve parçacıkları hamura en son konulmalıdır. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirmelisiniz. Kurabiyeler 25-30 dakika arası 150-180 derece fırında pişirmelisiniz. Kurabiyeler hava almayan cam kavanozda veya metal kutularda saklamalısınız. Saklayacağınız kabın içerisine 1-2 tane kesme şeker koyarsanız kurabiyeler daha geç bayatlar.
Ballı cevizli kurabiye tarifi
Malzemeleri
1 su bardağı tam buğday unu
Çeyrek su bardağı toz şeker
Çeyrek su bardağı çiçek balı
Çeyrek su bardağı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya özü
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığından az tuz
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Yapılışı: Tam buğday ununu karıştırma kabına alarak şekerle birlikte karıştırın. Karbonat ve kabartma tozunu ilave edin. Küçük bir kâsede eritilmiş tereyağını ve balı karıştırın, ardından vanilya özünü ekleyin. Bu malzemeleri unlu karışıma ilave edip yoğurun. Son olarak cevizi ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. Yağlanmış borcama dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında renk değiştirip kokusu çıkıncaya kadar pişirin.
Nişastalı çatlak kurabiye tarifi
Malzemeleri
Yarım kg. Mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta sarısı
250 gram margarin veya tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
Yapılışı: Öncelikle pudra şekerini kaba alalım, üzerine kabartma tozunu ekleyelim. Sonra da yumurta sarılarını ve oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ilave edip güzelce karıştırın. Bu karışıma mısır nişastasını azar azar ekleyin ve tekrar karıştırıp yoğurun. Şekillenebilir, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan, ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaları yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırın. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirin. Fakat üzerinin kızarmamasına dikkat edin.
Mikrodalga kurabiye tarifi
Malzemeleri
2 yemek kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı kakao tozu
1 yemek kaşığı eritilmiş, tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı: İlk olarak kâseye pudra şekerini alalım. Üzerine eritilmiş, ılıtılmış tereyağını koyarak karıştırın. Sonrasında un, kakao ve sütü sırasıyla ekleyerek malzemeleri karıştırın. Elde edilen hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Mikrodalgaya girebilecek bir kâse alalım. Kâsenin içine birkaç damla tereyağı ile yağlayın. Ayırdığımız hamur parçalarından birini kâseye güzelce döşeyelim. Sonra damla çikolataları ekleyerek mikrodalga fırında yaklaşık 1 dakika pişirin. Diğer hamuru da aynı şekilde pişirelim.
Domates tozlu simit kurabiye
Malzemeleri
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gram beyaz peynir
1 su bardağı kadar tereyağı
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı domates tozu
3,5 su bardağı elenmiş un
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı su
1 kâse susam
Yapılışı: İlk önce elenmiş unu kaba alalım. Üzerine kabartma tozunu, tuzu, karbonatı, kırmızı toz biberi ve toz şekeri ekleyin. Güzelce yoğurduktan sonra yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. Bu hamuru top haline getirip buzdolabında yaklaşık 45 dakika dinlendirin. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisini yanınıza alın ve üzeri için gerekli yumurta sarısını ve suyu çırpın. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru yuvarlayıp simit şekline getirin. Fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ardından susama batırın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.01.2024 15:11:41
Oktay Usta Kurabiye Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Oktay Usta Kurabiye Tarifleri"
Merhaba, unlu kurabiyenin lezzeti gerçekten beni benden alıyor ama bu kurabiyeleri ben evde yapmaya kalktığım zaman kurabileyelerde çok hızlı bir şekilde dağılmalar ortaya çıkıyor. Unlu kurabiyeyi yaparken dağılmasının tam olaarak nedenleri ne olabilir? Olga . 02.11.2018 19:17:23
CEVAP YAZ
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Çörek otlu tuzlu kurabiye, çayın yanında tuzlu kurabiye sevenlerin beğeneceği bir kurabiye türüdür. Tuzlu kurabiyeler içinde hem lezzeti hem de faydaları açısından özellikle tavsiye ettiğimiz bu kurabiyeyi sıkça hazırlayıp, aralarda atıştırmalık olar...
Cevizli Kurabiye
Cevizli kurabiye, kurabiye türleri arasında farklı bir yere sahiptir. Cevizin kurabiyeye verdiği lezzeti hiçbir malzemeyle yakalayamazsınız. Sanırız bu kurabiyeyi sevmeyen yoktur diyebiliriz. Dilerseniz bu kurabiyeleri ağzı kapalı bir yerde uzun süre...
Ayvalı Kurabiye
Ayvalı kurabiye, meyvelerle yapılan kurabiyeler hem hafif hem de besleyici oluyor. Bu tarifte ayvayla hazırlandığından meyveli tatları sevenlerin beğeneceği bir kurabiye çeşididir. Bu tür kurabiyeleri çocuklarda çok sever. İç dolgulu olduğundan, onla...
Zencefilli Kurabiye
Zencefilli kurabiye, sağlıklı ve besleyici olan son derece lezzetli bir kurabiyedir. Bu şekilde sağlığa yararlı malzemelerle hazırlanan kurabiyeler hem sağlıklı hem de değişik bir lezzete sahip olacaktır. Böyle değişik kurabiyeler hazırlamaktan çekin...
Alaçatı Kurabiyesi
Alaçatı kurabiyesi, içine koyulan ve özel bir kokusu olan damla sakızıyla yapılan bir kurabiyedir. Damla sakızı ülkemizde sadece burada yetiştiğinden, pek çok malzemede kullanılır. Burada dondurma, kurabiye, reçel, değişik şekerlemeler, yemeklerde da...
Kerebiç Kurabiyesi
Kerebiç kurabiyesi, bu lezzetli kurabiyeler Gaziantep mutfağına ait yöresel kurabiyedir. Özel bir kalıp kullanılarak yapılmaktadır. Böyle yöresel lezzetleri yaparak, ülkemiz insanlarının damak tadının ne kadar güzel olduğunu anlayabilirsiniz. Sizlerl...
Kokostar Kurabiye
Kokostar kurabiye, içinde farklı lezzet barındıran ve herkesin hoşlanacağı niteliktedir. 7'den, 70'e herkesin beğenisini alacak bu kurabiye tarifini sevdiklerinizi hazırlayıp onları sevindirebilirsiniz. Özel günlerde veya kabul günlerinde kokostar ku...
Şerbetli Kurabiye
Şerbetli kurabiye, sizlere tatlı zevki tattıracak kadar lezzetli bir kurabiyedir. Şerbeti, iç malzemesi ile vazgeçemeyeceğiniz lezzetler arasında yer alacaktır. Bu kurabiyeleri hazırlarken, normal kurabiye hamurundan daha sert bir hamur hazırlamanız ...
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır gevrekli kurabiye, içerisine yumurta, margarin mısır nişastası, pudra şekeri koyularak yapılan ve pişince çikolata ve mısır gevreğine bulanarak hazırlanan kurabiye türüdür. Oldukça Gevrek olan kurabiyenin içi beyaz dışı çikolata ve mısır gevrek...
Küllü Kurabiye
Küllü kurabiyede, kurabiye piştikten sonra kakaolu karışıma bulanınca kül görünümü verdiği için bu ismi almıştır. Küllü kurabiye kısa sürede hazırlanabilen kolay bir kurabiye tarifidir. Çok gevrek ve lezzetli olan bu kurabiyeyi her zaman yapabiliriz....
Sirkeli Kurabiye
Sirkeli kurabiye, içerisine yumurta, margarin, kabartma tozu ve sirke koyularak yapılan bir kurabiye tarifidir. Sirkeli kurabiye diğer kurabiyelere göre daha gevrek olan bir tariftir ve tazeliğini daha uzun süre korur. Bir saklama kabı içerisinde buz...
Coco Star Kurabiye
Coco Star Kurabiye hanımların çay saatlerini renklendirecek harika bir atıştırmalık fikri olmasının yanı sıra evdeki erkeklerin bile ilgisini çekiyor. Hindistan cevizini ve çikolatayı sevenler için ev yapımı sağlıklı bir alternatif olan bu kurabiye i...
Hurmalı Kurabiye
Çiçek Kurabiye
Pudingli Kurabiye
Anneanne Kurabiyesi
Arap Kurabiye
Bademli Kurabiye
Baklava Yufkasından Tahinli Kurabiye
Browni Kurabiye
Lor Kurabiyesi
Islak Kurabiye
Acıbadem Kurabiyesi
Şeker Hamurlu Kurabiye
Zeytinyağlı Kurabiye
Atom Kurabiye
Zeytinli Kurabiye
Havuçlu Kurabiye
Baharatlı Kurabiye
Balayı Kurabiyesi
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Cevizli Kurabiye
Ayvalı Kurabiye
Zencefilli Kurabiye
Alaçatı Kurabiyesi
Kerebiç Kurabiyesi
Kokostar Kurabiye
Şerbetli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye
Küllü Kurabiye
Sirkeli Kurabiye
Coco Star Kurabiye
Popüler İçerik
Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker hamurlu kurabiye, son yıllarda oldukça rağbet gören kurabiyelerin arasına girmiştir. Her biri birbirinden güzel süslenmiş kurabiyeler tam seyirl...
Zeytinyağlı Kurabiye
Zeytinyağlı kurabiye, bize göre en sağlıklı yağla yapılan üstelik tadı gevrek olan, harika bir kurabiye türüdür. Yedikten sonra sizde bize hak verecek...
Atom Kurabiye
Atom kurabiye, iç malzemesinin zenginliğiyle oldukça doyurucu ve lezzetli bir kurabiye türüdür. Böyle iç dolgu malzemesi ile yapılan kurabiyeleri poğa...
Zeytinli Kurabiye
Zeytinli kurabiye, zeytinin kurabiyeyle uyumu mükemmel oluyor. Değişik malzemelerle hazırlanan tuzlu kurabiyelere zeytinli eklemek için fazla beklemey...
Havuçlu Kurabiye
Havuçlu kurabiye, leziz kurabiye çeşitlerinden biridir. Kurabiyenin içine koyulan iç malzemesiyle sizi kendine hayran bırakacağını düşünüyoruz. Farklı...
Baharatlı Kurabiye
Baharatlı kurabiye, lezzetli tuzlu kurabiyeler arasında yer alır. Baharat çeşitlerini sevenler bu lezzetten vazgeçemeyecektir. Çayların yanında size b...
Balayı Kurabiyesi
Balayı kurabiyesi, ağızda dağılan lezzetiyle sizi mest edecek bir kurabiye türüdür. Sizlere aynı tertiple iki farklı lezzette kurabiye tarifi hazırlad...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Ocak - 2024
