Tahinli Un Kurabiyesi, bugün sizlere çok nefis bir kurabiye, tahinli un kurabiyesinin yapılışını anlatacağız.
Tahinli un kurabiyesi, tek başınıza ya da misafirlerinizle beraber özellikle beş çayları ile yenilebilecek, damağınızda çok güzel bir tat bırakan kurabiyedir. Üstelik evinizde kendi elinizle yapacağınız bu kurabiyenin tadı daha da enfes olacaktır.
Tahinli Un Kurabiyesi Yapımı: Evinizde bulunan derin bir hamur yoğurma kabına nişastayı, unu ve kabartma tozunu koyarak bunları birbirleriyle karıştırıyoruz. Margarin ve pudra şekerini ise ayrı bir kabın içerisine koyarak yoğuruyoruz. Bunları yaptıktan sonra, tahin ile sıvıyağı bir kaba koyarak ocak üzerine koyup, krema kıvamı alıncaya kadar kısa bir süre için ocak üzerinde tutup, karıştırıyoruz. Tahin ve sıvıyağ krema kıvamı aldıktan sonra, biraz önce hazırlanan margarin ve pudra şekeri karışımlı hamur üzerine dökerek iyice yoğurulur. Bu karışım hamurunu tahin kıvamı oluncaya değin, yoğurma işlemine devam edilerek yumuşak bir hamur yapıyoruz. Tahinli hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra 5 cm'ye kadar yuvarlak topak parçalar (Topaklar için eğer elinizin altında varsa dondurma kaşığı varsa ve bu kaşık kullanılırsa daha iyi olabilir) alarak, ceviz büyüklüğünde kurabiyeyi hazırlayıp, daha önceden hazırlanan üzerine yağlı kâğıt serili fırın tepsisine biraz aralık bırakarak bu top kurabiyeleri dizilir.
Fırınımızı daha önceden birazcık ısıtıp tepsiyi fırına koyduğumuzda, ayarını 180 derece yapıyoruz. Zaman zaman kontrol ederek kurabiyelerin üstü kızarana, altı da pembeleşene kadar 20 dakika pişiriyoruz. Evet, işte ağzım da dağılabilen enfes tadımlı
tahinli un kurabiyemiz hazır. Üstelik kendi elimizle yaptık. Afiyet şeker olsun.
