Öncelikle yoğurma kabının içerisine tahini, sıvı yağı, pudra şekerini, ceviz içini ilave edip şöyle bir karıştıralım.
Daha sonra bir miktar un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra yoğurma işlemine başlayalım. Kurabiyeyi yoğururken unu mutlaka yavaş bir şekilde ilave ederek elinize yapışmayan hamur hazırlayalım. Hazırladığımız tahinli cevizli kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra elimizde yuvarlak şekil verelim ve üzerine hafif bastıralım. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kâğıdı serelim ve hazırladığımız kurabiyeleri birbirine değmeyecek şekilde içine dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında takriben 15-20 dakika arası pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından çıkaralım ve soğuması için bekleyelim. Soğuduktan sonra tahinli cevizli kurabiyeyi servis tabağına alalım. Çayın yanında sevdiklerimize ikram edelim.
Afiyet olsun.