Muzlu kurabiye tarifi, çay saatlerinizde sizlere eşlik edecek kadar lezzetli bir kurabiye tarifidir. Kurabiyeyi hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca tüm malzemelerin iyice birbiriyle karışmasına özen göstermelisiniz. Kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra mutlaka hamurun dinlenmesini sağlamalısınız. Bunlar güzel ve lezzetli kurabiye pişirmenin püf noktaları arasında yer almaktadır. Bunların dışında verilen ölçülere mutlaka uymalısınız. Kurabiyeniz mis gibi muz aromasıyla oldukça lezzetli ve gevrek bir tada sahip olacak. Dilerseniz birlikte kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım.

Derin bir yoğurma kabında yumurta sarısını, toz şekeri ve yoğurdu iyice çırpmalısınız. Çırparken toz şeker iyice erimelidir. Daha sonra malzemelere vanilya, nişasta ve sıvı yağ ilave edilerek iyice çırpılmadır. Başka bir kabın içinde kabartma tozu ve elenmiş unu iyice karıştırın. Bunu diğer malzemelerin içine yavaş yavaş ilave ederek, hamuru yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Elinize yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığında olan bir hamur elde etmelisiniz. Daha sonra hamuru en az yarım saat dinlendirin ve hamur kendini toparlasın. Bu arada fırınınıza 170 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları elinizle açarak, içine dilimlenmiş muzlardan yerleştirin. Daha sonra hamurların ağzını kapatın. Bunları fırın tepsisine aralıklı şekilde sıralayın. Hamurların tamamını kurabiye olarak hazırladıktan sonra, sıcak fırına atın. Burada kurabiyeler hafif kızarana kadar pişirin. Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın. Yanında demlediğiniz çayla birlikte, muzlu kurabiyeleri konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.