Kalp kurabiye, sevdiklerinize özel günlerde hazırlayacağınız lezzetli kurabiyelerdendir. Hem görünümü sevgiyi çağrıştırıyor hem de lezzeti sizin sevginizi yansıtıyor. Kurabiyelerin doğum günleri, sevgililer günü gibi günlerde ayrı bir yeri olacağına benziyor. Kurabiyeleri kalp şeklinde pişirdikten sonra, isterseniz şeker hamuru kullanarak üzerlerini kırmızı ve beyaz renkte hamurla kaplayarak renklendirebilirsiniz. Üzerlerine minik kalplerden şekiller yapabilirsiniz. Dilerseniz bizim yaptığımız gibi eritilmiş çikolatayla kaplayabilirsiniz. İsterseniz kurabiyenin bir kısmını, isterseniz tamamını çikolatayla kaplayabilirsiniz. Hayal gücünüzün sınırı yok. Sevdiklerinizi düşünerek, daha farklı modeller ortaya çıkabilirsiniz. Dilerseniz sizin için hazırladığımız kalp kurabiyeleri birlikte hazırlayalım.

Kurabiye hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile iyice çırpın. İçine yumurtayı, vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Malzemelerin içine unu yavaş yavaş ilave edin. Hamurun kıvamını yakalamanız için buna dikkat edin. Herkesin kullandığı bardaklar farklı olacağı için una ilave etmeniz ya da azaltmanız gerekebilir. İstediğiniz kıvamda hamur hazırladıktan sonra, hamuru hava almayacak şekilde sararak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Bu kurabiyelerin pişerken yayılmasını önleyecektir. Daha sonra hamuru tezgâhın üzerinde bir cm kalınlığında merdaneyle açın. Hamurdan kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla hamurlar kesin. Bunları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 derecede ısıttıktan sonra, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Bu arada bitter çikolataları ufak parçalara bölerek, benmari usulüyle eritin. Kurabiyeler soğuduktan sonra, kurabiyelerin ayrısını bu erimiş çikolataya batırın. Arzu ederseniz bu aşamada çikolatalı kısma Hindistan cevizi ya da fındık kırığı serpebilirsiniz. Bunları yağlı kâğıt üzerinde dondurun. Daha sonra servis tabağına aldığınız kurabiyeleri çayla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.