Gül kurabiyesi, bu tarif sizlerin hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle gönlünü çalacaktır. Kurabiyeleri yemeye kıyamayacaksınız. Özellikle yumuşak kurabiye sevenler bu kurabiye tarifini çok sevecekler. Ancak gevrek bir kurabiye yemeyi seviyorsanız, unun içine biraz nişasta ilave edebilirsiniz. Kurabiyelerin yapımının çok zor olduğunu düşünmeyin. İnanın siz anlamadan hazırlamış olacaksınız. Dilerseniz bu güzel kurabiyeleri birlikte hazırlamaya başlayalım.

Derin bir karıştırma kabının içinde sıvı yağı, yumuşamış margarini, yoğurdu ve yumurtayı iyice birbirine yedirelim. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve elenmiş unu malzemelerin içine karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave ederseniz, hamurun istenilen kıvamını yakalayabilirsiniz. Ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur hazırlamalısınız. İstediğiniz kıvama gelmesine yakın hamuru iki parçaya ayırın. Bir parçaya kakaoyu karıştırarak kakaolu bir hamur elde edin. Diğerine gerekiyorsa biraz daha un ilave ederek, hamuru kıvamlı bir hale getirin. Bunları hava almayacak şekilde sararak bir süre dinlendirin. Daha sonra tezgâhınızı hafifçe unlayarak merdane yardımıyla hamurları bıçak sırtı genişliğinde açın. Bunlardan bardağı kullanarak yuvarlaklar çıkaralım. Yuvarlak hamurları bir kakaolu, bir sade olmak üzere dört parçayı üst üste dizelim. Bunları yuvarlayarak, ortasından bıçakla keselim. Hamurların kenarlarını düzelterek, içine yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirelim. Siz kurabiyeleri hazırlarken fırını 190 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Çünkü kurabiyeleri mutlaka kızmış bir fırına pişirmelisiniz. Üzerleri pembeleşene kadar kurabiyeler pişmelidir. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek, servis tabağına alabiliriz. Çayınız hazırsa kurabiyelerle birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.