Fındıklı un kurabiyesi yapılışı için derin bir kabın içerisine tereyağını koyun. Tere yağını ezdikten sonra içerisine unu ilave ederek elinizle karıştırın. Daha sonra yavaşça nişastayı ilave edin. Nişastayı ilave ettikten sonra fındık içini ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurun. Hamurunuz kulak memesin yumuşaklığında olacaktır. Bütün malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra hamurda küçük bezeler alın. Aldığınız bezeler cevizden küçük olması gerekiyor. Ceviz büyüklüğünden küçük aldığınız bezeleri elinizin ortası ile yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Yuvarladığınız bezeleri tepsiye dizmeden önce tepsinin altına biraz un serpiştirin. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra kurabiyelerin üzerine birer tane fındık koyabilirsiniz. Bütün işlemleri tamamladıktan sonra fındıklı un kurabiyesini daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü pişecek şekil pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.