Butik kurabiye, bu tür kurabiyeleri yapmak çok zor değildir. Kurabiyeleri verdiğimiz ölçüleri kullanarak pişirebilir, üzerini şeker hamurunu kullanarak dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dışarıda hazır satılan kurabiyelerden daha güzel ve sevgi dolu kurabiyelere sahip olabilirsiniz. Sevdikleriniz sizin hazırladığınız kurabiyeleri yemekten zevk alacaktır. Kurabiye hamurunu hazırladığınızda, kulak memesi yumuşaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca şekillendirmeden önce mutlaka dinlendirmeye dikkat ediniz. Kurabiyelerin pişme aşamasında yayılmasını önlemek için bunu yapmalıyız. Kurabiye malzemelerinin ölçülerine uyarsanız, butik kurabiye hazırlayamamanız için hiçbir sebep kalmaz. Bu kurabiyeleri doğum günlerinde, özel günlerde sevdikleriniz için kendi ellerinizle hazırlamalısınız. Dilerseniz hazırladığımız tarife uyarak, birlikte kurabiyeleri yapmaya başlayalım.

Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için yoğurma kabının içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı koyalım. İçine pudra şekerini ilave ederek, malzemeleri iyice çırpalım. Ardından nişasta, kabartma tozu ve tuzu malzemelerin içine koyalım. Bunları birlikte çırparak, unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamur kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde, hava almayacak şekilde sararak buzdolabında hava almayacak şekilde dinlendirelim. Bu işlem kurabiyelerin pişerken yayılmasını önleyecektir. Daha sonra hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açalım. Bunu kurabiye kalıplarını kullanarak, şekilli olarak keselim. Fırın tepsisine yağlı kâğıt sererek, kurabiye hamurlarını içine dizelim. Bu arada fırını 150 derecede ısıtın. Kurabiyelerin hepsini şekillendirdikten sonra, fırına pişmesi için koyalım. Kurabiyeler 10-15 dakika içinde pişmiş olacaktır. Kurabiyeler pişerken sürekli olarak kontrol etmeniz gerekir. Çünkü çok kısa sürede renkleri kararıyor. Kurabiyeleri tam olarak pişmeden, hafif yumuşak olarak fırından alabilirsiniz. İsterseniz fırını kapatarak içinde on dakika bekletebilirsiniz. Yaptığınız ölçüden iki tepsi kurabiye rahatlıkla çıkar. Pişen kurabiyelerin soğumasından sonra istediğiniz renk şeker hamuruyla üzerlerini süsleyebilirsiniz. Konuklarınız bu sevimli ve lezzetli kurabiyeleri çok beğenecektir.

Afiyet olsun.