1 yaş kurabiyesi, bütün anneler için özel bir gün olan çocuklarının ilk yaşlarına özel yapılan, bugünü simgeleyen kurabiyeler son zamanlarda oldukça revaçtadır. Bebeklerin ilk yaşının kutlandığı bu özel günde kurabiyelerini kendiniz yaparak, bugüne yeni bir anlam katabilirsiniz. Kurabiyeleri zevkle yapacağınızı düşünüyoruz. Size gerekli olan sadece 1 yaş kurabiye kalıbıdır. Bunun dışında yapacağınız sadece kurabiye hamurunu hazırlamaktır. Bu kurabiyeleri pişirdikten sonra sekiz saat süreyle dinlendirmelisiniz. Üzerini şeker hamuruyla kaplayacağımızdan, en az 12 saat kurumasını beklemelisiniz. Kurabiyeler kuruduktan sonra, üzerine dilediğiniz yazıyı yazabilirsiniz. İsterseniz tek tek poşetleyebilirsiniz. Bu hazırlıkları dikkate alarak, kurabiyelerin en az 2 gün önceden pişirilmesi gerekiyor. Yani bebeğinizin doğum gününden 2 gün önce hazırlıkları yapmalısınız. Daha erken hazırlamanızda da bir mahsur bulunmamaktadır. Çünkü şeker hamuruyla kaplanan kurabiyeler birkaç hafta taze olarak kalabilir. İçinde kabartma tozu bulunmadığından dolayı bayatlamıyor. Ayrıca kurabiyeleri hazırladıktan sonra buzdolabında değil oda sıcaklığında korumalısınız. Çünkü sıcakta üstü eriyen ve parlaklaşan kurabiyeler, buzdolabında soğuktan ötürü bozulmaktadır. Bu detaylara dikkat ederseniz, çok güzel kurabiyeler yapabileceksiniz. Vereceğimiz tariften toplam 32 adet kurabiye çıkmaktadır. Siz daha fazla sayıda pişirmek isterseniz, ölçüleri ona göre arttırabilirsiniz. Şimdi sizlerle güzel bir 1 yaş kurabiyesi tarifi paylaşmak istiyoruz. Birlikte kurabiyelerin yapımına başlayalım.

Önce oda sıcaklığında olan yumuşak margarini ve pudra şekerini, yumurtayla birlikte yoğuralım. Hamur önceleri cıvık gibi olsa da sonra kendini toparlayacak. Elenmiş olan unu yavaş yavaş hamurun içine ilave edeceğiz. Hamurun içine karbonat ve toz tarçını da ilave edin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerine streçle kaplayarak buzdolabında bir saat kadar dinlendireniz gerekiyor. Bu haliyle hamuru açamazsınız. Çünkü oldukça yumuşaktır. Dinlenmiş olan hamuru merdane yardımıyla açın. Daha sonra 1 kalıbıyla kurabiyeleri kesin. Fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri 180 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. Hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın. İlk çıkardığınızda yumuşak olsa da daha sonra soğuduğunda sertleşecektir. Soğuyan kurabiyeleri artık şeker hamuruyla kaplayabilir. Önce kırmızı şeker hamurunu merdane ile açalım. Hamuru açarken nişastadan yararlanın. Bu şekilde şeker hamurunun yapışmasını engellersiniz. Şeker hamurunu ince açmalısınız. 1 kurabiye kalıbıyla şeker hamurundan parçalar kesiyoruz. Kurabiyelerin üzerine fırçayla ballı suyu sürelim. Bu işlem şeker hamurunun kurabiyelere yapışmasına yardımcı olacak. Daha sonra kestiğiniz şeker hamurlarını bir spatula ile kurabiyelerin üzerine yerleştirin. Bunun yaparken çok dikkatli hareket edin. Bütün kurabiyeler kırmızı şeker hamuruyla kaplanınca, sıra siyah şeker hamurunu açmaya gelecek. Bu hamurdan siyah benekler çıkaracağız. Kurabiyelerimiz uğur böceği temasını işlemiş olacak. Bunun hayatımıza uğur getiren çocuklarımız için anlamlı olacağını düşündük. Siyah şeker hamurundan çıkardığınız benekleri kurabiyelerin üzerine rasgele yapıştırın. Böylece daha doğal bir görünümleri olacak. Hepsi birbirinden farklı benekli olacak. Kurabiyeler bir gün kuruduktan sonra, üzerine gıda kalemiyle bebeğinizin ismini yazabilirsiniz. Daha sonra her birini tek tek poşetleyeceksiniz. Ağızlarını güzelce kurdeleyle bağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.