{
    "title": "İncirli Kurabiye",
    "image": "https://www.kurabiyetarifi.gen.tr/images/incirli-kurabiye.jpg",
    "date": "20.01.2024 12:05:30",
    "author": "Birge",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>İncirli kurabiye,</b> oldukça lezzetli ve tercih edilen kurabiye türleri arasındadır. İçinde kullanılan incir ve ceviz sayesinde kurabiyenin lezzeti mükemmel hale geliyor. Kurabiyeleri verilen ölçülere göre hazırlarsanız, tam istediğiniz kıvamda bir kurabiye pişirebilirsiniz. Malzemeleri iyi karıştırmalı, hamurun kıvamını tutturmalı ve hamuru şekillendirmeden önce dinlendirmelisiniz. Kurabiyenin püf noktalarına değindikten sonra, dilerseniz birlikte bu lezzetli tarifi hazırlamaya başlayalım.</div><div><br></div><div><b>İncirli kurabiye için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>150 gram oda sıcaklığında tereyağı</li><li>2 adet oda sıcaklığında yumurta</li><li>1 su bardağı toz şeker</li><li>1 kahve fincanı sıvı yağ</li><li>1 paket kabartma tozu</li><li>1 paket vanilya</li><li>1 tatlı kaşığı toz tarçın</li><li>3,5-4 su bardağı elenmiş unu</li></ul><div><b>İç malzemesi</b></div><ul><li>7-8 adet kuru incir</li><li>2 yemek kaşığı toz şeker</li><li>1 tatlı kaşığı tereyağı</li><li>1 çay bardağı iri çekilmiş iç ceviz</li><li>1 çay bardağı su</li></ul><div><b>İncirli kurabiye nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kurabiye hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtalar ve toz şekerle birlikte iyice çırpmalısınız. Malzemenin içindeki toz şeker iyice erimelidir. Daha sonra vanilya, toz tarçın, kabartma tozu ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu aşamada elemiş olduğunuz unu malzemenin içine kontrollü şekilde koyarak, elinizle yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamını ele yapışmayacak derecede yumuşak olarak yapmalısınız. Bu kıvamı yakaladıktan sonra, hamuru streçle sararak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada ılık suyun içinde yarım saat kadar beklettiğiniz kuru incirleri küçük bir şekilde doğrayın. Bunları bir tencereye alın. İçine toz şekeri, suyu, tereyağını ilave ederek kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişirin. İç malzeme pişince içine iç cevizi ilave edin. Malzemeyi bir kenarda soğuması için bekletin. Dinlenmiş olan hamurdan ceviz kadar parçalar kopararak, bunu elinizde açın. İçine hazırladığınız iç malzemeden bir kaşık kadar koyarak kurabiyenizi kapatın. Hazırladığınız kurabiyeleri içine yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bunları daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırına koyarak, pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeleri sertleştirmeden pişirmeye çalışın. Biraz ılınan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ardından konuklarınıza çayın eşliğinde kurabiyeleri ikram edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}